PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgijski Tripel #2 - Browar na Wyżynie

Belgijski Tripel #2 - Browar n...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.9 BLG
8.2% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński 2RS Castle Malting 5 kg 75.8% 81 % 4
Ziarno monachijski typ I Viking Malt 0.3 kg 4.5% 78 % 16
Ziarno pszeniczny Castle Malting 0.3 kg 4.5% 83 % 5
Cukier cukier 1 kg 15.2% --- % ---
Suma 6.6 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga (Polishhops) - granulat 30 g 100 min 10 %
Gotowanie Sybilla (Polishhops) - granulat 20 g 15 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla (Polishhops) - granulat 40 g 5 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów (3 pokolenie) Ale Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% (zacier) 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne cukier 1000 g Gotowanie 5 min
Inne siarczan cynku 2 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=KCXXTRC
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    63.2 0.0 131.0 79.3 96.7 0.050
    Mash pH *: 5.28
    SO42-/Cl- ratio: 1.2 Balanced
    18 sty 2020, 09:32

Dyskusja