PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgijski Tripel #2 - Browar na Wyżynie

Belgijski Tripel #2 - Browar n...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.9 BLG
8.2% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński 2RS Castle Malting 5 kg 75.8% 81 % 4
Ziarno monachijski typ I Viking Malt 0.3 kg 4.5% 78 % 16
Ziarno pszeniczny Castle Malting 0.3 kg 4.5% 83 % 5
Cukier cukier 1 kg 15.2% --- % ---
Suma 6.6 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga (Polishhops) - granulat 30 g 100 min 10 %
Gotowanie Sybilla (Polishhops) - granulat 20 g 15 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla (Polishhops) - granulat 40 g 5 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów (3 pokolenie) Ale Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% (zacier) 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne cukier 1000 g Gotowanie 5 min
Inne siarczan cynku 2 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=KCXXTRC
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    63.2 0.0 131.0 79.3 96.7 0.050
    Mash pH *: 5.28
    SO42-/Cl- ratio: 1.2 Balanced
    18 sty 2020, 09:32

Dyskusja