PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bałtyk ze śliwką

Bałtyk ze śliwką

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 67 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 32.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.7 BLG
32.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 34% 85 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 5 kg 34% 79 % 16
Ziarno Pilzneński 2 kg 13.6% 81 % 4
Ziarno Peat Smoked Malt 1.3 kg 8.8% 74 % 6
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 2% 78 % 400
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 3.4% 80 % 6
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 0.7% 55 % 985
Ziarno Dark Crystal 0.5 kg 3.4% 75 % 300
Suma 14.7 kg

Chmiele

56 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 50 g 60 min 8.5 %
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Lubelski 20 g 60 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski 30 g 10 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Bohemian Lager Lager Gęstwa 700 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Suska sechlońska 1500 g Gotowanie 10 min
Klarowanie mech irlandzki 7 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Śliwek nie dawać na burzliwą.
    10 maj 2016, 20:20

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


UE
Po pierwsze, czy taka ilość śliwki nie przyćmiła piwa? Ja wiem, że spory ekstrakt, ale nie było czuć jej zbyt mocno? I czy śliwki dawałeś do fermentora razem z brzeczką?
Po drugie, dlaczego nie dawać śliwek na burzliwą?
ues    2108 dni temu