PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
22 LIlość gotowanej brzeczki
-
0 %Straty z gotowania
-
20.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
0 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
-
Brewlog jest pusty
-
SWEET BALTIC HELL
NajdaBEER dodano 2250 dni temu -
SWEET BALTIC SAILOR
NajdaBEER dodano 2250 dni temu -
BALTIC HELL
NajdaBEER dodano 2250 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Płynny ekstrakt | WES ekstrakt słodowy jasny | 2.9 kg 44.6% | 75 % | 30 |
Płynny ekstrakt | WES ekstrakt słodowy bursztynowy | 1.7 kg 26.2% | 75 % | 300 |
Płynny ekstrakt | WES ekstrakt słodowy ciemny | 1.7 kg 26.2% | 75 % | 700 |
Ziarno | Słód czekoladowy | 0.2 kg 3.1% | 50 % | 1000 |
Suma | 6.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.36 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Marynka | 40 g | 60 min | 8.8 % |
Aromat (koniec gotowania) | Lublin (Lubelski) | 30 g | 10 min | 4.4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM30 Bohemska rapsodia | Lager | Gęstwa | 250 ml | Fermentum Mobile |
Typ fermentacji: dolna Zakres temperatur fermentacji: 8-12°C Stopień odfermentowania: 73-78% Flokulacja: wysoka Tolerancja alkoholu w piwie: 12% ABV |
Notatki
-
CHMIELENIE:
1. Słód czekoladowy namaczamy przez 30 min w letniej wodzie. Od czasu do czasu mieszamy.
2. Wodę, w której moczył się słód wraz z ekstraktami wlewamy do garnka, uzupełniamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia.
3. Dodajemy chmiel Marynka. Gotujemy przez 50 min.
4. W 50 min dodajemy chmiel Saaz. Gotujemy przez 10 min.
5. Wlewamy brzeczkę do fermentora i uzupełniamy schłodzoną wodą do 20l.
FERMENTACJA:
1. Fermentację burzliwą przeprowadzamy w temperaturze 10-12°C. (ok. 4 tyg)
2. Fermentację cichą przeprowadzamy w temperaturze kilka stopni niższej. (ok. 3 tyg)
REFERMENTACJA:
glukoza, 1.9 CO2
LEŻAKOWANIE:
ok. 8-10 tygodni
3 cze 2018, 14:16