PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v25 #139

APA v25 #139

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 21 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85.2 %
    Wydajność zacierania
  • 3.58 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 3.1 kg 73.8% 80 % 3.6
Ziarno pszeniczny - bestmalz 0.3 kg 7.1% 83 % 5
Ziarno wiedeński - viking 0.4 kg 9.5% 78 % 9
Ziarno karmelowy 30 - viking 0.4 kg 9.5% 73 % 30
Suma 4.2 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 10 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) CTZ 20 g 5 min 10.7 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 12.5 g 5 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Moutere 50 g 1 min 15.9 %
Na zimno Moutere 40 g 1 dni 15.9 %
Na zimno Hallertau Blanc 40 g 1 dni 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
gęstwa 30-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.71 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 0.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 10 min
zastanowić się czy dodawać?
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3.6 g Butelkowanie ---

Dyskusja