PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v24 #137

APA v24 #137

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.6 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 19.2 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85.8 %
    Wydajność zacierania
  • 3.85 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 2 kg 51.3% 80 % 3.6
Ziarno pale ale - viking 1 kg 25.6% 80 % 5.5
Ziarno płatki owsiane 0.4 kg 10.3% 83 % 3
Ziarno pszeniczny - bestmalz 0.3 kg 7.7% 82 % 5
Ziarno biscuit - chateau 0.2 kg 5.1% 77 % 50
Suma 3.9 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 9 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) CTZ 25 g 10 min 10.7 %
Aromat (koniec gotowania) Vermelho 20 g 1 min 8.1 %
Aromat (koniec gotowania) Talus 50 g 1 min 7.9 %
Na zimno Talus 30 g 2 dni 7.9 %
Na zimno Oktawia 30 g 2 dni 7.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 175 ml Fermentum Mobile
5 tygodniowa gęstwa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.63 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3 g Butelkowanie ---

Dyskusja