PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v21 #129

APA v21 #129

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 23.4 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.85 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 1 kg 25.6% 80 % 3.6
Ziarno pale ale - viking 2 kg 51.3% 80 % 5.5
Ziarno płatki owsiane 0.4 kg 10.3% 83 % 3
Ziarno pszeniczny - bestmalz 0.3 kg 7.7% 82 % 5
Ziarno cookie - viking 0.2 kg 5.1% 72 % 50
Suma 3.9 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 14 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Vermelho 50 g 5 min 8.1 %
Aromat (koniec gotowania) EXP 2/20 30 g 1 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 20 g 1 min 9.7 %
Na zimno Vermelho 30 g 2 dni 8.1 %
Na zimno EXP 2/20 31 g 2 dni 7.5 %
Na zimno Zula 20 g 2 dni 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 170 ml Fermentum Mobile
5 tygodniowa gęstwa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3 g Butelkowanie ---

Dyskusja