PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v19 #125

APA v19 #125

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 27.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 81.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.65 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pale ale 3 kg 73.2% 80 % 5.5
Ziarno bestmalz - pszeniczny 0.3 kg 7.3% 85 % 5
Ziarno Viking - wiedeński 0.5 kg 12.2% 78 % 9
Ziarno Viking - karmelowy 30 0.3 kg 7.3% 73 % 30
Suma 4.1 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 10 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 49.15 g 5 min 12.6 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20.31 g 1 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Książęcy 22.6 g 1 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Amore Preta 11.9 g 1 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
gęstwa 4-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.49 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 0.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 10 min
zastanowić się czy dodawać?
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3 g Butelkowanie ---

Dyskusja