PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Amerykańska pszenica

Amerykańska pszenica

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.4 kg 46.6% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2 kg 38.8% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 7.8% 85 % 3
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.35 kg 6.8% 72 % 4
Suma 5.15 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Citra 50 g 2 dni 13.7 %
Na zimno Mosaic 30 g 2 dni 12 %
Whirlpool Amarillo 30 g 5 min 8.8 %
Whirlpool Mosaic 50 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 40 g 5 min 13.7 %
Gotowanie Amarillo 20 g 5 min 8.8 %
Gotowanie Citra 10 g 40 min 13.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • gotować 100 minut
    przerwa od 73 st C trzymać pod przykryciem godzinę. Celuję w 25 ibu
    Po ok 11 dniach w mieszkaniu przy ok 21 C chmielenie na zimno w małym hopspiderze uszczelnionym woreczkiem muślinowym na dwa dni bez cichej. Potem na balkon. Uważaj na mróz! Rozlew prosto z wiadra

    Chmielenie w przerwie i długie gotowanie spowodowały duże straty. Na końcu dolałem 2 butelki żywiec zdrój.
    Goryczka w brzeczce niska. Drożdże zadane do brzeczki o temp 21 st. W piwnicy ok 17,5. Po 4 dniach przeniesione do pomieszczenia 22 stopnie.
    14 lis 2018, 17:10

Dyskusja