PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Witbier

American Witbier

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • mloo
    Piwowar
  • Witbier
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 75 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2 kg 33.3% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 33.3% 80 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 16.7% 75 % 3
Ziarno Wheat, Flaked 1 kg 16.7% 77 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia El Dorado 17 g 80 min 13.7 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 0 min 11.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 25 g 0 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 25 g 0 min 13.7 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 25 g 0 min 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 150 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Coriander Seeds 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Chamomile 3 g Gotowanie 5 min
Zioło Lemon grass 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa sweet orange peels 25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 100% wody RO, profil zblizony do Hoegaarden (Ca 60, Mg 3, Na 18, SO 85, Cl 55).
    28 cze 2017, 09:36

Dyskusja