PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Witbier

American Witbier

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • mloo
    Piwowar
  • Witbier
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 75 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2 kg 33.3% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 33.3% 80 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 16.7% 75 % 3
Ziarno Wheat, Flaked 1 kg 16.7% 77 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia El Dorado 17 g 80 min 13.7 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 0 min 11.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 25 g 0 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 25 g 0 min 13.7 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 25 g 0 min 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 150 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Coriander Seeds 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Chamomile 3 g Gotowanie 5 min
Zioło Lemon grass 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa sweet orange peels 25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 100% wody RO, profil zblizony do Hoegaarden (Ca 60, Mg 3, Na 18, SO 85, Cl 55).
    28 cze 2017, 09:36

Dyskusja