PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Saison

American Saison

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 51
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 8.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • mloo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 75 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
8.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 63.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 1 kg 15.8% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 15.8% 81 % 6
Ziarno Caraaroma 0.17 kg 2.7% 78 % 400
Ziarno Carahell 0.16 kg 2.5% 77 % 26
Suma 6.33 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Simcoe 20 g 80 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 5 min 13.2 %
Whirlpool Nelson Sauvin 50 g 30 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 120 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Orange peel 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Trawa cytrynowa 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Aframon 3 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Profil wody zbliżony do Antwerpen (wg Bru'n Water):
    Ca Mg Na SO4 Cl pH
    64 6 16 52 35 5.3
    4 gru 2017, 17:11

Dyskusja