PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Barley Wine BBA v1

American Barley Wine BBA v1

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
73 C 60 min
78 C 2 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
12.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3.2 kg 57.6% 82 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 32.4% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 0.2 kg 3.6% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 3.6% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.16 kg 2.9% 70 % 299
Suma 5.56 kg

Chmiele

86 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Pacific Gem 6 g 60 min 15.3 %
Gotowanie Citra 6 g 30 min 12 %
Gotowanie Citra 6 g 15 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 6 g 5 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 6 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 6 g 5 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 6 g 5 min 6 %
Na zimno Galaxy 6 g 7 dni 15 %
Na zimno Citra 6 g 7 dni 12 %
Na zimno Cascade 6 g 7 dni 6 %
Na zimno Amarillo 6 g 7 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe Sherry/Bourbon 10 g Fermentacja cicha 30 dni
Czynnik do wody Gips 5 g Gotowanie 90 min

Dyskusja