PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Barley Wine BBA v1

American Barley Wine BBA v1

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
73 C 60 min
78 C 2 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
12.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3.2 kg 57.6% 82 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 32.4% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 0.2 kg 3.6% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 3.6% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.16 kg 2.9% 70 % 299
Suma 5.56 kg

Chmiele

86 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Pacific Gem 6 g 60 min 15.3 %
Gotowanie Citra 6 g 30 min 12 %
Gotowanie Citra 6 g 15 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 6 g 5 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 6 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 6 g 5 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 6 g 5 min 6 %
Na zimno Galaxy 6 g 7 dni 15 %
Na zimno Citra 6 g 7 dni 12 %
Na zimno Cascade 6 g 7 dni 6 %
Na zimno Amarillo 6 g 7 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe Sherry/Bourbon 10 g Fermentacja cicha 30 dni
Czynnik do wody Gips 5 g Gotowanie 90 min

Dyskusja