PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ALBION 3 Quad Hop New England IPA

ALBION 3 Quad Hop New England...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 65.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 41.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 55.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 10 kg 71.9% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 14.4% 83 % 5
Ziarno Słód karmelowy Viking Malt 30 0.5 kg 3.6% 79 % 30
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 4.3% 85 % 3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 2.9% 85 % 3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 2.9% 75 % 2
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Suma 13.9 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ekuanot 7.5 g 60 min 12.8 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie Ekuanot 10 g 20 min 12.8 %
Whirlpool Ekuanot 27.5 g 30 min 12.8 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno Ekuanot 55 g 5 dni 12.8 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie Mosaic 7.5 g 60 min 10 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie Mosaic 20 g 0 min 10 %
Whirlpool Mosaic 27.5 g 30 min 10 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno Mosaic 55 g 5 dni 10 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie Simcoe 7.5 g 60 min 13.2 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie Simcoe 10 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Simcoe 27.5 g 30 min 13.2 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno Simcoe 55 g 5 dni 13.2 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie Citra 7.5 g 60 min 12 %
Gotowanie Citra 10 g 20 min 12 %
Whirlpool Citra 27.5 g 30 min 12 %
Na zimno Citra 55 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 22 g Lesaffre Fermentis
Drożdże przed zadaniem uwodnić przez 30 minut w 300 ml wody o temp 20 stopni C.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 10 g Zacieranie 90 min

Dyskusja