PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ALBION 3 Quad Hop New England IPA

ALBION 3 Quad Hop New England...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 65.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 41.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 55.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 10 kg 71.9% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 14.4% 83 % 5
Ziarno Słód karmelowy Viking Malt 30 0.5 kg 3.6% 79 % 30
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 4.3% 85 % 3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 2.9% 85 % 3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 2.9% 75 % 2
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Suma 13.9 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ekuanot 7.5 g 60 min 12.8 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie Ekuanot 10 g 20 min 12.8 %
Whirlpool Ekuanot 27.5 g 30 min 12.8 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno Ekuanot 55 g 5 dni 12.8 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie Mosaic 7.5 g 60 min 10 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie Mosaic 20 g 0 min 10 %
Whirlpool Mosaic 27.5 g 30 min 10 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno Mosaic 55 g 5 dni 10 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie Simcoe 7.5 g 60 min 13.2 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie Simcoe 10 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Simcoe 27.5 g 30 min 13.2 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno Simcoe 55 g 5 dni 13.2 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie Citra 7.5 g 60 min 12 %
Gotowanie Citra 10 g 20 min 12 %
Whirlpool Citra 27.5 g 30 min 12 %
Na zimno Citra 55 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 22 g Lesaffre Fermentis
Drożdże przed zadaniem uwodnić przez 30 minut w 300 ml wody o temp 20 stopni C.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 10 g Zacieranie 90 min

Dyskusja