PL | EN

Brewlog

#8 - ALBION 3 - Quad Hop New E...
12 października 2019

Aktualizacja 1535 dni temu

Data pomiaru	Etap	Gęstość	Temp. piwa	Temp. otoczenia
28 października 2019	FERMENTACJA CICHA	---	14 C	---
	Na początku cichej fermentacji dodano 90 g mieszanki chmieli. Po 3 dniach przestawiono do pomieszczenia o temperaturze 14 C i dodano 130 g mieszanki chmieli.
21 października 2019	FERMENTACJA BURZLIWA	4 BLG	21 C	21 C

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.

Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Viking Pale Ale malt	10 kg 71.9%	80 %	5
Ziarno	Viking Wheat Malt	2 kg 14.4%	83 %	5
Ziarno	Słód karmelowy Viking Malt 30	0.5 kg 3.6%	79 %	30
Ziarno	Płatki owsiane	0.6 kg 4.3%	85 %	3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno	Płatki pszeniczne	0.4 kg 2.9%	85 %	3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno	Płatki jęczmienne	0.4 kg 2.9%	75 %	2
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
	Suma	13.9 kg

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Ekuanot	7.5 g	60 min	12.8 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie	Ekuanot	10 g	20 min	12.8 %
Whirlpool	Ekuanot	27.5 g	30 min	12.8 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno	Ekuanot	55 g	5 dni	12.8 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie	Mosaic	7.5 g	60 min	10 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie	Mosaic	20 g	0 min	10 %
Whirlpool	Mosaic	27.5 g	30 min	10 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno	Mosaic	55 g	5 dni	10 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie	Simcoe	7.5 g	60 min	13.2 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie	Simcoe	10 g	0 min	13.2 %
Whirlpool	Simcoe	27.5 g	30 min	13.2 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno	Simcoe	55 g	5 dni	13.2 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie	Citra	7.5 g	60 min	12 %
Gotowanie	Citra	10 g	20 min	12 %
Whirlpool	Citra	27.5 g	30 min	12 %
Na zimno	Citra	55 g	5 dni	12 %

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
US-05	Ale	Suche	22 g	Lesaffre Fermentis
Drożdże przed zadaniem uwodnić przez 30 minut w 300 ml wody o temp 20 stopni C.