PL | EN

Brewlog

#8 - ALBION 3 - Quad Hop New E...
12 października 2019

Aktualizacja 1742 dni temu

Data pomiaru	Etap	Gęstość	Temp. piwa	Temp. otoczenia
28 października 2019	FERMENTACJA CICHA	---	14 C	---
	Na początku cichej fermentacji dodano 90 g mieszanki chmieli. Po 3 dniach przestawiono do pomieszczenia o temperaturze 14 C i dodano 130 g mieszanki chmieli.
21 października 2019	FERMENTACJA BURZLIWA	4 BLG	21 C	21 C

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.

Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Viking Pale Ale malt	10 kg 71.9%	80 %	5
Ziarno	Viking Wheat Malt	2 kg 14.4%	83 %	5
Ziarno	Słód karmelowy Viking Malt 30	0.5 kg 3.6%	79 %	30
Ziarno	Płatki owsiane	0.6 kg 4.3%	85 %	3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno	Płatki pszeniczne	0.4 kg 2.9%	85 %	3
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
Ziarno	Płatki jęczmienne	0.4 kg 2.9%	75 %	2
Błyskawiczne. Dodać do zacierania razem ze słodami.
	Suma	13.9 kg

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Ekuanot	7.5 g	60 min	12.8 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie	Ekuanot	10 g	20 min	12.8 %
Whirlpool	Ekuanot	27.5 g	30 min	12.8 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno	Ekuanot	55 g	5 dni	12.8 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie	Mosaic	7.5 g	60 min	10 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie	Mosaic	20 g	0 min	10 %
Whirlpool	Mosaic	27.5 g	30 min	10 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno	Mosaic	55 g	5 dni	10 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie	Simcoe	7.5 g	60 min	13.2 %
Dodać do brzeczki od razu po filtracji.
Gotowanie	Simcoe	10 g	0 min	13.2 %
Whirlpool	Simcoe	27.5 g	30 min	13.2 %
Hop stop 20 min po schłodzeniu brzeczki do 70 C.
Na zimno	Simcoe	55 g	5 dni	13.2 %
Dodać 25 g na ostatnie 6 dni + 30 g na ostatnie 3 dni cichej fermentacji.
Gotowanie	Citra	7.5 g	60 min	12 %
Gotowanie	Citra	10 g	20 min	12 %
Whirlpool	Citra	27.5 g	30 min	12 %
Na zimno	Citra	55 g	5 dni	12 %

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
US-05	Ale	Suche	22 g	Lesaffre Fermentis
Drożdże przed zadaniem uwodnić przez 30 minut w 300 ml wody o temp 20 stopni C.