PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #74 Weizen

#74 Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.7 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.35 kg 46.6% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.35 kg 46.6% 81 % 4
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 6.9% 79 % 45
Suma 2.9 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 7 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 3068 Weihenstephan Weizen Ale Płynne 54.07 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Słód pszeniczny z Bydgoszczy (prawdopodobnie) mocno zaniżył wydajność. Bardzo nierówno ześrutowany.
    Dodatek Chlorku Wapnia 2g/10l.
    nie zakwaszana woda do wysładzania

    drożdże zadane prosto z fiolki
    napowietrzanie jedynie przez przelanie brzeczki z gara do fermentora
    start fermentacji 16*C
    27 maj 2021, 23:58

Dyskusja