PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #66 Weizen

#66 Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.4 kg 42.9% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2.4 kg 42.9% 81 % 4
Ziarno Owsiany 0.8 kg 14.3% 61 % 5
Suma 5.6 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20.3 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 6.5 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 3068 Weihenstephan Weizen Ale Płynne 103.63 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Profil wody: Light and Malty

    do 23 litrów 13 blg wybitej brzeczki dolałem prawie 2 litry wody, co obniżyło blg z 13 do założonego pierwotnie 12,5.
    Drożdże zadane prosto z fiolki w 17*C, temp. podnoszona o 1*C na dzień.
    Odfermentowanie 75%
    Uwaga na drożdże, mocno wychodzą z wiadra.
    Nagazowanie 2,2
    12 kwi 2021, 18:26

Dyskusja