PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #74 Weizen

#74 Weizen

0
Print

Batch size

  • 11.7 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 14.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.2 liter(s)
    Mash size
  • 13.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
4.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszeniczny 1.35 kg 46.6% 85 % 4
Grain Pilzneński 1.35 kg 46.6% 81 % 4
Grain Biscuit Malt 0.2 kg 6.9% 79 % 45
Sum 2.9 kg

Hops

13 IBU

Bitterness ratio 0.27 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 7 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - 3068 Weihenstephan Weizen Ale Liquid 54.07 ml Wyeast Labs

Notes

  • Słód pszeniczny z Bydgoszczy (prawdopodobnie) mocno zaniżył wydajność. Bardzo nierówno ześrutowany.
    Dodatek Chlorku Wapnia 2g/10l.
    nie zakwaszana woda do wysładzania

    drożdże zadane prosto z fiolki
    napowietrzanie jedynie przez przelanie brzeczki z gara do fermentora
    start fermentacji 16*C
    May 27, 2021, 11:58 PM

Discussion