PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #71 American Stout Citra & Simcoe #2

#71 American Stout Citra & Sim...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 6 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 45 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 7.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 120 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
41.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.62 kg 64.5% 80 % 5
Ziarno Rye Malt 0.13 kg 5.2% 63 % 10
Ziarno Oats, Flaked, Baked 0.24 kg 9.6% 80 % 2
Ziarno Biscuit Malt 0.1 kg 4% 79 % 45
Ziarno Cara Ruby Castle 0.07 kg 2.8% 72 % 49
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.07 kg 2.8% 73 % 150
Ziarno Cafe Light 0.1 kg 4% 70 % 250
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.05 kg 2% 74 % 1000
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.08 kg 3.2% 70 % 1400
Ziarno Roasted Barley 0.05 kg 2% 55 % 1400
Suma 2.51 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 30 min 9.4 %
Whirlpool Simcoe 10 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Citra 10 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Imperial Yeast A10 Darkness Ale Gęstwa 97.3 ml Imperial Yeast

Notatki

  • Wody wysłodkowe po #70 Imperial Stout
    ok. 6 litrów brzeczki 15,5 blg.

    Odfermentowanie w okolicach 73-75%

    piwo za kwaśne i odrobinę za jasne. wyraźne estry.
    dodano:
    cold brew z 150 g palonego jęczmienia
    2 g węglanu wapnia
    200 g pędów sosny i 30 g chmielu simcoe
    28 kwi 2021, 12:43

Dyskusja