PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #7 ZULA

#7 ZULA

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 44.4% 83 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 44.4% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.5 kg 11.1% 75 % 65
Suma 4.5 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia ZULA 5 g 60 min 9.7 %
Gotowanie ZULA 5 g 60 min 9.7 %
Gotowanie ZULA 20 g 20 min 9.7 %
Aromat (koniec gotowania) ZULA 20 g 0 min 9.7 %
Whirlpool ZULA 70 g 0 min 9.7 %
Na zimno Zula 100 g 3 dni 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 0.5 g Fermentis

Notatki

  • Woda Primavera 31litrów (14,17)_Balanced profile
    CaSo4 4g (1,8;2,2)
    CaCl 2g (0,9;1,1)
    NaCl 2g (0,9;1,1)

    Do zacierania 30g chmielu na 30 minut przed końcem
    WH 80* 20min
    9 lut 2021, 14:13

Dyskusja