PL | EN
#54 & #55 Black IPA & Coffee S...
0-
12.6Gęstość BLG
-
52IBU
-
5.1 %ABV
-
39.1SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
30.5 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
9.38 %/hSzybkość odparowywania
-
37 LIlość gotowanej brzeczki
-
5.97 %Straty z gotowania
-
11.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
4.92 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.31 L / kgStosunek wody do ziarna
-
24.8 LIlość wody do zacierania
-
32.3 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
72 C | 20 min |
78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA BURZLIWA
-
#55 COFFEE STOUT
rbk dodano 738 dni temu -
#54 BLACK IPA
rbk dodano 738 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 5 kg 66.7% | 80 % | 5 |
Ziarno | Strzegom Czekoladowy ciemny | 0.5 kg 6.7% | 68 % | 900 |
Ziarno | Carafa III | 0.25 kg 3.3% | 70 % | 1400 |
Ziarno | Simpsons - Black Malt | 0.25 kg 3.3% | 70 % | 1650 |
Ziarno | Strzegom Wiedeński | 1.5 kg 20% | 79 % | 10 |
Suma | 7.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Columbus/Tomahawk/Zeus | 30 g | 60 min | 15.5 % |
Gotowanie | Columbus/Tomahawk/Zeus | 20 g | 30 min | 15.5 % |
Whirlpool | Citra | 50 g | 0 min | 12 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM54 Gorączka kalifornijska | Ale | Gęstwa | 0.4 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Laktoza | 250 g | Gotowanie | 0 min |
Dodatek smakowy | Kawa | 50 g | Fermentacja cicha | 3 dni |
Notatki
-
Laktoza + Kawa - do coffee stouta
Citra - whirlpool - wrzucić przy 80C - tylko do Black IPA
Przy chłodzeniu odlać 16L na coffe stouta + dodać zagotowaną laktoze.
Po odlaniu wrzucić citre do gara i odlać 16L na black IPA.
11 paź 2022, 20:41