PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #51 Dry Stout

#51 Dry Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 29 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7.9 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 55 min
72 C 25 min
77 C 3 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
28.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 4.5 kg 70.3% 80 % 7
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 15.6% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.5 kg 7.8% 68 % 400
Ziarno Strzegom Barwiący 0.4 kg 6.3% 68 % 1300
Suma 6.4 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga PL 15 g 50 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 30 g 30 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloct 2.5 g Gotowanie 12 min

Dyskusja