PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #38 Lambic 2

#38 Lambic 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 15 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 30 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.2 kg 63.8% 79 % 6
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 0.2 kg 5.8% 80 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 14.5% 75 % 3
Dodatek Mąka pszenna 0.25 kg 7.2% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 8.7% 85 % 3
Suma 3.45 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Lambic Blend + WLP 648 + Lac. Plantarum + S-33 (blend po warce nr 5) Ale Gęstwa 2000 ml Wyeast Labs
TYB - melange sour blend Ale Płynne 35 ml White Labs

Notatki

  • Fermentacja ledwo ruszyła, już lekka błona, dolane TYB Melange
    +20g płatków dębowych whisky
    13 mar 2019, 22:45

Dyskusja