PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #37 New England Sour

#37 New England Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46 L
    Całkowita objętość zacieru
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Maris Otter Pale Ale 7.5 kg 65.2% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Munich I 1.5 kg 13% 79 % 22
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 17.4% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.5 kg 4.3% 80 % 6
Suma 11.5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Cascade 20 g 60 min 6 %
Gotowanie Mosaic 30 g 10 min 10 %
Gotowanie Amarillo 30 g 10 min 9.5 %
Gotowanie Cascade 30 g 10 min 6 %
Na zimno Mosaic 100 g 7 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kwas melekowy 1.5 g Butelkowanie ---
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Gotowanie 90 min

Dyskusja