PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #37 New England Sour

#37 New England Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Maris Otter Pale Ale 7.5 kg 65.2% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Munich I 1.5 kg 13% 79 % 22
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 17.4% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.5 kg 4.3% 80 % 6
Suma 11.5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Cascade 20 g 60 min 6 %
Gotowanie Mosaic 30 g 10 min 10 %
Gotowanie Amarillo 30 g 10 min 9.5 %
Gotowanie Cascade 30 g 10 min 6 %
Na zimno Mosaic 100 g 7 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kwas melekowy 1.5 g Butelkowanie ---
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Gotowanie 90 min

Dyskusja