PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #25a dry milk stout

#25a dry milk stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
80 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
45.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1 kg 32.5% 85 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 32.5% 79 % 16
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 6.5% 70 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 6.5% 55 % 985
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 6.5% 78 % 400
Ziarno Caramunich II 0.08 kg 2.6% --- % 110
Dodatek Płatki pszeniczne 0.2 kg 6.5% 85 % 3
Dodatek Płatki owsiane 0.1 kg 3.2% 85 % 3
Dodatek platki jeczmienne 0.1 kg 3.2% --- % 3
Suma 3.08 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 60 min 10.6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 100 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy glukoza 400 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy miód 80 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy laktoza 230 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 13 blg po dodaniu cukru pudru i laktozy
    26 wrz 2016, 20:03

Dyskusja