PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #25a dry milk stout

#25a dry milk stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
80 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
45.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1 kg 32.5% 85 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 32.5% 79 % 16
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 6.5% 70 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 6.5% 55 % 985
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 6.5% 78 % 400
Ziarno Caramunich II 0.08 kg 2.6% --- % 110
Dodatek Płatki pszeniczne 0.2 kg 6.5% 85 % 3
Dodatek Płatki owsiane 0.1 kg 3.2% 85 % 3
Dodatek platki jeczmienne 0.1 kg 3.2% --- % 3
Suma 3.08 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 60 min 10.6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 100 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy glukoza 400 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy miód 80 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy laktoza 230 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 13 blg po dodaniu cukru pudru i laktozy
    26 wrz 2016, 20:03

Dyskusja