PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #21 Porter Bałtycki 2022

#21 Porter Bałtycki 2022

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 30 min
72 C 35 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.6 BLG
9.7% ABV
46.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.8 kg 27.1% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.8 kg 27.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.8 kg 27.1% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.33 kg 5% 70 % 299
Dodany po przerwie 62°C
Podgrzewany go 72°C
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.33 kg 5% 68 % 601
Dodany po przerwie 62°C
Podgrzewany go 72°C
Ziarno Melanoidynowy 40EBC Castlemalting 0.25 kg 3.8% 82 % 40
Dodany po przerwie 62°C
Podgrzewany go 72°C
Ziarno Carafa III 0.17 kg 2.6% 70 % 1150
Dodany po przerwie 62°C
Podgrzewany go 72°C
Ziarno Strzegom Barwiący 0.17 kg 2.6% 68 % 1300
Dodany po przerwie 72°C na wygrzew do 78°C i do wysładzania.
Suma 6.65 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 32.95 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 24.71 g 30 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 16.47 g 10 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 8.23 g 10 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 12.35 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis S-23 Lager Suche 18.95 g Fermentis

Dyskusja