PL | EN
Rozmiar warki
-
17 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
120 minCzas gotowania
-
20 %/hSzybkość odparowywania
-
28.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
15.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
2 L / kgStosunek wody do ziarna
-
16.2 LIlość wody do zacierania
-
24.3 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
52 C | 10 min |
62 C | 30 min |
72 C | 35 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
#21 PORTER BAŁTYCKI 2022
istrii PRO dodano 946 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 2.2 kg 27.2% | 80 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Wiedeński | 2.2 kg 27.2% | 79 % | 10 |
Ziarno | Strzegom Monachijski typ II | 2.2 kg 27.2% | 79 % | 22 |
Ziarno | Strzegom Karmel 300 | 0.4 kg 4.9% | 70 % | 299 |
Dodany po przerwie 62°C Podgrzewany go 72°C |
||||
Ziarno | Strzegom Karmel 600 | 0.4 kg 4.9% | 68 % | 601 |
Dodany po przerwie 62°C Podgrzewany go 72°C |
||||
Ziarno | Melanoidynowy 40EBC Castlemalting | 0.3 kg 3.7% | 82 % | 40 |
Dodany po przerwie 62°C Podgrzewany go 72°C |
||||
Ziarno | Carafa III | 0.2 kg 2.5% | 70 % | 1150 |
Dodany po przerwie 62°C Podgrzewany go 72°C |
||||
Ziarno | Strzegom Barwiący | 0.2 kg 2.5% | 68 % | 1300 |
Dodany po przerwie 72°C na wygrzew do 78°C i do wysładzania. | ||||
Suma | 8.1 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.29 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Sybilla | 40 g | 60 min | 3.5 % |
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 30 g | 30 min | 4 % |
Aromat (koniec gotowania) | Saaz (Czech Republic) | 20 g | 10 min | 4.5 % |
Aromat (koniec gotowania) | Sybilla | 10 g | 10 min | 3.5 % |
Aromat (koniec gotowania) | Lublin (Lubelski) | 15 g | 10 min | 4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Fermentis S-23 | Lager | Suche | 23 g | Fermentis |