PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #20 Pastry Stout z solonym karmelem i wanilią

#20 Pastry Stout z solonym kar...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 7.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 92 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.4 BLG
11.3% ABV
53.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 48.6% 80 % 5
Ziarno Cookie 0.3 kg 8.1% 72 % 40
Ziarno Jęczmień palony 0.27 kg 7.3% 55 % 985
Ziarno Carafa II 0.18 kg 4.9% 70 % 812
Ziarno Special W 0.15 kg 4.1% 73 % 300
Ziarno Płatki jęczmienne 0.3 kg 8.1% 60 % 3
Cukier Laktoza 0.5 kg 13.5% 1 % 0
Cukier Krówki 0.2 kg 5.4% 100 % 100
Suma 3.7 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mandarina Bavaria 30 g 60 min 8.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M09 Mead Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Sól 3 g Zacieranie 60 min
Przyprawa Sól 5 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Wanilia 2.5 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja