PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #12 - Rice IPA - "Puszysty Kochanek"

#12 - Rice IPA - "Puszysty Koc...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilzneński Premium 4.25 kg 70.8% 81 % 2.5
Ziarno Płatki ryżowe 1.5 kg 25% 70 % 2
Zalać wrzątkiem na ok. 30min przed zacieraniem
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 4.2% 78 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 45 min 10.3 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 5 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Mackinac 15 g 5 min 10.5 %
Whirlpool Citra 35 g 0 min 13.2 %
75°C hop stand - 30min
Whirlpool Mackinac 35 g 0 min 10.5 %
75°C hop stand - 30min
Na zimno Citra 50 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Mackinac 50 g 3 dni 10.5 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 110 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Inne Witamina C 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Celować w 18L / 15,5BLG po gotowaniu i dolać ok. 2,5L wody.
    15 kwi 2021, 07:02

Dyskusja