PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #11 Milkshake IPA

#11 Milkshake IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
1.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.7% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.7% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 7.7% 85 % 4
Ziarno Pale ale 4.2 kg 64.6% --- % ---
Dodatek Laktoza 0.8 kg 12.3% --- % ---
Suma 6.5 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 30 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 25 g 10 min 12 %
Gotowanie Mosaic 10 g 5 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 0 min 6 %
Na zimno Chinook 20 g 2 dni 13 %
Na zimno Citra 25 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 40 g 2 dni 10 %
Na zimno Cascade 40 g 2 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 19 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Truskawki 2000 g Fermentacja cicha 10 dni
Inne Mango 1000 g Fermentacja cicha 10 dni
Inne Ananas 1000 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • Warka po fermentacji burzliwej będzie podzielona na dwie części.

    Do jednej trafią truskawki i chmiel mosaic, do drugiej mango, ananas i chmiel citra.
    25 mar 2018, 08:52

Dyskusja