PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #100 Brett IPA

#100 Brett IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 20 min
76 C 2 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 2.2 kg 35.5% 80.5 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 32.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.2 kg 19.4% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.1% 80 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 4.8% 78 % 4
Suma 6.2 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 45 min 11 %
Whirlpool Amarillo 16 g 15 min 9.8 %
Whirlpool Cascade 30 g 15 min 7.6 %
Whirlpool Hallertau Blanc 6.7 g 15 min 8.9 %
Na zimno Sabro 30 g 2 dni 15 %
Whirlpool Citra 12.3 g 15 min 13.7 %
Na zimno Chinook 25 g 2 dni 12.8 %
Whirlpool Simcoe 20 g 15 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brettanomyces Troi Vrei Ale Płynne 172.73 ml The Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie WhirlFloct 2.5 g Gotowanie 12 min
Czynnik do wody CaCl2 2.5 g Zacieranie 60 min

Dyskusja