PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #10 American Rye Stout

#10 American Rye Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 20 min
75 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
57.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 7 kg 52.4% 90 % 7
Ziarno Weyermann - Rye Malt 2 kg 15% 86 % 7
Ziarno Weyermann - Caramel Rye Malt 1 kg 7.5% 76 % 175
Ziarno Weyermann - Chocolate Malt 0.5 kg 3.7% 76 % 887
Ziarno Żyto palone 1 kg 7.5% 65 % 985
Ziarno Jęczmień palony 0.45 kg 3.4% 65 % 985
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.2 kg 1.5% 80 % 6
Dodatek Płatki żytnie 1 kg 7.5% 30 % 0
Dodatek Płatki jęczmienne 0.2 kg 1.5% 30 % 0
Suma 13.35 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Eureka! 30 g 60 min 18 %
Gotowanie Chinook 30 g 30 min 12 %
Gotowanie Eureka! 70 g 15 min 18 %
Gotowanie Chinook 70 g 5 min 12 %
Na zimno Eureka! 50 g 7 dni 18 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 10 g Gotowanie 15 min

Dyskusja