PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #10 American Rye Stout

#10 American Rye Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 20 min
75 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
57.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 7 kg 52.4% 90 % 7
Ziarno Weyermann - Rye Malt 2 kg 15% 86 % 7
Ziarno Weyermann - Caramel Rye Malt 1 kg 7.5% 76 % 175
Ziarno Weyermann - Chocolate Malt 0.5 kg 3.7% 76 % 887
Ziarno Żyto palone 1 kg 7.5% 65 % 985
Ziarno Jęczmień palony 0.45 kg 3.4% 65 % 985
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.2 kg 1.5% 80 % 6
Dodatek Płatki żytnie 1 kg 7.5% 30 % 0
Dodatek Płatki jęczmienne 0.2 kg 1.5% 30 % 0
Suma 13.35 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Eureka! 30 g 60 min 18 %
Gotowanie Chinook 30 g 30 min 12 %
Gotowanie Eureka! 70 g 15 min 18 %
Gotowanie Chinook 70 g 5 min 12 %
Na zimno Eureka! 50 g 7 dni 18 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 10 g Gotowanie 15 min

Dyskusja