PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #1 Sweet Night/ Imperial Milk Stout

#1 Sweet Night/ Imperial Milk...

0
  • 16.6
    Gęstość BLG
  • 41
    IBU
  • 7 %
    ABV
  • 37.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Rusin
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
37.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 75.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.375 kg 5.7% 70 % 299
Viking Malt, ale nie było w bazie.
Ziarno Jęczmień palony 0.375 kg 5.7% 55 % 985
Viking Malt, ale nie było w bazie.
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.8% 68 % 1200
Viking Malt, ale nie było w bazie.
Dodatek Laktoza 0.625 kg 9.4% --- % ---
Suma 6.625 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 63 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 46 g Fermentis

Notatki

  • Dla 18blg:
    25l brzeczki nastawnej i wysładzamy do ~23l. Ciemne słody wrzucone na całość zacierania (68°C 60min->78°C 15min.). Brak problemów z wysładzaniem. Drożdże przygotowane w starterze. (Następnym razem spróbować na płynnych) Drożdże pracowały bardzo szybko (20°C, na szczęście bez nieprzyjemnych estrów).
    5 paź 2022, 15:22

Dyskusja