PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #087 Wędzony Porter Bałtycki

#087 Wędzony Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 64 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 73 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
34.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2.95 kg 30.3% 80 % 7
Ziarno Viking Wędzony bukiem 0.7 kg 7.2% 82 % 10
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1.4 kg 14.4% 80 % 20
Ziarno Weyermann monachijski I 1.7 kg 17.4% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.8 kg 8.2% 80 % 4
Ziarno Żytni 0.4 kg 4.1% 85 % 8
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.6 kg 6.2% 73 % 120
Ziarno Special W 0.3 kg 3.1% 70 % 299
Ziarno Special B Castle 0.3 kg 3.1% 70 % 350
Ziarno Fawcett - Crystal 0.3 kg 3.1% 70 % 160
Ziarno Fawcett - Czekoladowy 0.15 kg 1.5% 73 % 1170
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.15 kg 1.5% 71 % 630
Suma 9.75 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 35 g 60 min 12.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml Fermentis
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży Wyeast 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja