PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #087 Wędzony Porter Bałtycki

#087 Wędzony Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 66 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
34.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 3.7 kg 38.3% 80 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.6 kg 26.9% 79 % 15
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.4 kg 4.1% 80 % 20
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.7 kg 7.3% 80 % 4
Ziarno Żytni 0.5 kg 5.2% 85 % 8
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.6 kg 6.2% 73 % 120
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 5.2% 70 % 299
Ziarno Fawcett - Crystal 0.4 kg 4.1% 70 % 160
Ziarno Fawcett - Czekoladowy 0.25 kg 2.6% 73 % 1150
Suma 9.65 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 900 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży Wyeast 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja