PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #079 Foreign Extra Stout

#079 Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 70 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
44.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5.1 kg 72.9% 82 % 4
Ziarno płatki jęczmienne 0.75 kg 10.7% 60 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.75 kg 10.7% 55 % 985
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.4 kg 5.7% 71 % 600
Suma 7 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 %
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 20 min 6.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 600 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody węglan wapnia (CaCO3) 5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia (CaCO3) 4 g Zacieranie ---

Notatki

  • Iunga w szyszce. Zamiast 40 g granulatu wsypałem 50 g szyszki.
    7 wrz 2024, 11:25

Dyskusja