PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #065 American Stout

#065 American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 19 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
68 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.7 BLG
7.6% ABV
43.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 35.7% 82 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.1 kg 36.9% 80 % 5
Ziarno płatki jęczmienne 1 kg 11.9% 60 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.8 kg 9.5% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.5 kg 6% 20 % 493
Suma 8.4 kg

Chmiele

67 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Chinook 30 g 10 min 11.5 %
Gotowanie Galaxy 30 g 10 min 16.5 %
Gotowanie Idaho 7 50 g 10 min 14.1 %
Na zimno Simcoe 50 g 3 dni 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 350 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży Wyeast 2 g Gotowanie 10 min

Dyskusja