PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #038 American Stout

#038 American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 62 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
29.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.2 kg 38.6% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 36.2% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 7.2% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.6 kg 7.2% 20 % 493
Cukier cukier 0.56 kg 6.8% 100 % ---
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.32 kg 3.9% 70 % 837
Suma 8.28 kg

Chmiele

70 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 30 g 60 min 12.7 %
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 9.4 %
Aromat (koniec gotowania) amarillo 30 g 10 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 20 g 10 min 12.7 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 20 g 10 min 11.1 %
Na zimno Simcoe 100 g 3 dni 12.7 %
Na zimno El Dorado 30 g 3 dni 11.1 %
Na zimno Amarillo 20 g 3 dni 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży Wyeast 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja