PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #038 American Stout

#038 American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 62 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
29.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.2 kg 38.6% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 36.2% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 7.2% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.6 kg 7.2% 20 % 493
Cukier cukier 0.56 kg 6.8% 100 % ---
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.32 kg 3.9% 70 % 837
Suma 8.28 kg

Chmiele

70 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 30 g 60 min 12.7 %
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 9.4 %
Aromat (koniec gotowania) amarillo 30 g 10 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 20 g 10 min 12.7 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 20 g 10 min 11.1 %
Na zimno Simcoe 100 g 3 dni 12.7 %
Na zimno El Dorado 30 g 3 dni 11.1 %
Na zimno Amarillo 20 g 3 dni 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży Wyeast 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja