PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #020 Sour APA

#020 Sour APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 14.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11.5 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1.6 kg 80% 85 % 7
Ziarno Płatki ryżowe 0.3 kg 15% 85 % 0.7
Ziarno Weyermann - Carapils 0.1 kg 5% 78 % 4
Suma 2 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 10 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 10 g 5 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 5 min 10 %
Whirlpool Amarillo 10 g 10 min 9.5 %
Whirlpool Mosaic 10 g 10 min 10 %
Na zimno Citra 15 g 3 dni 12 %
Na zimno Amarillo 30 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc t 1.25 g Gotowanie 15 min

Dyskusja