PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
26.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.1 LIlość wody do zacierania
-
22 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
44 C | 15 min |
63 C | 45 min |
72 C | 15 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
DUNKEL HEFE DUNKEL
nogmot dodano 2113 dni temu -
LUBELSKIE PALE ALE
Paweł B dodano 2222 dni temu -
POLISH PALE ALE
chizmen dodano 2268 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) | 2.5 kg 51% | --- % | 5 |
Ziarno | Słód pilzneński zero Viking Malt (Strzegom) | 1 kg 20.4% | --- % | 4 |
Ziarno | Słód monachijski Viking Malt typ II (Strzegom) | 1 kg 20.4% | --- % | 22 |
Ziarno | Słód Carawheat - pszeniczny karmelowy Weyermann® | 0.2 kg 4.1% | --- % | 125 |
Ziarno | Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann® | 0.1 kg 2% | --- % | 1050 |
Ziarno | Słód diastatyczny pszeniczny Weyermann® | 0.1 kg 2% | --- % | 4 |
Suma | 4.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.22 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Hersbrucker Spat | 15 g | 60 min | 3.9 % |
Gotowanie | Hersbrucker Spat | 15 g | 30 min | 3.9 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM41 Gwoździe i Banany | Pszeniczne | Płynne | 30 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Łuska ryżowa | 150 g | Zacieranie | 10 min |
Notatki
-
ewentualne zakwaszenie zacieru dopiero po przerwie ferulikowej, przerwa ferulikowa przy ph>5.7, przerwę ferulikową można zrobić tylko ze słodem pszenicznym i dopiero potem dodać pozostałe słody;
łuska ryżowa na mash out;
schłodzenie brzeczki do temp. 17-18°C;
fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 18-22°C;
rozlew - poziom nasycenia 3,0 vol.;
refermentacja - 10-14 dni
13 paź 2018, 17:16