PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wariat
  4. #10 - Przepracowane czyściwo kolektora plazmy

#10 - Przepracowane czyściwo k...
31 marca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1934 dni temu
    Warzenie
  • 1933 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1919 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1918 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1912 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1912 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 60.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 16
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 17.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 64
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 4.2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.7 %
    ABV
  • 77.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 16.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 331
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 108.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 31 marca 2019 19:28 52 C 5 BLG ---
Podniosło się tak ze sie bokami z kosza wylewa :>

I kurde stłukłem pokrywkę :(
2 31 marca 2019 19:43 64 C 6 BLG ---
koniec podgrzewania do kroku 2
Przez te pokrywke notatki beda takie se raczej :D
3 31 marca 2019 20:45 67 C 11.7 BLG ---
Koniec etapu 2
4 31 marca 2019 21:04 72 C 13 BLG ---
koniec kroku 3

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
1 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 17.5 BLG 14 C 16.5 C
Nastawione po 4:00 rano. Schłodzone bardziej, bo lepiej jak drożdże pośpią godzinę dłużej bo chłodno niż jak ruszą z kopyta po 20°C które w ciągu doby i tak zleci. Rano czyli po 4-5 godzinach w fermentorze było już 17,5°C, po południu pojwił się pierwszy ruch w buteleczce na dole.

Wydajność do d.* bo godzina, bo kłopoty przy wysładzaniu bo stłuczona pokrywka… dużo by gadać :D
2 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.5 C 17 C
Pracuje, powoli jeszcze ale pracuje
3 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.2 C 18 C
Nie żeby było wybitnie burzliwie ale kategorycznie działa… mamy więc nadzieję, ze zadziała :D
4 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17.7 C 17 C
Temperatura zjechała, włączyłem grzałkę na 18°C żeby nie poszło spać i bulga. Znaczy nie bulga, ale na dole w butelce szaleje…
6 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.5 C 17 C
Podniosłem grzałkę na 18,5°C i tak stoi… nadal powoli coś się dzieje, ale generalnie zaczyna się już powoli klarować.
7 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.7 C 17 C
Wygląda na to, że to był błąd że pozwoliłem mu się ochłodzić do 17,7°C bo poszły spać a teraz ciut ruszyły. Błąd spowodowany ograniczeniami technicznymi.

W każdym razie grzałka trzyma minimum 18,5 w tej chwili, jutro pojutrze przestawię na 19 i później wyżej powoli do 21°C
10 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 4.2 BLG 19.2 C 18 C
Wczoraj podniosłem temp do 19,2°C, dziś do 19,4°C
Sądząc po gęstości już skończyło, ale niech jeszcze chwilę postoi.

ABV 7.7% Odfermentowanie 77.1%
15 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 4.2 BLG 19.8 C 18 C
Temperature podnosilem co dzien dwa o 0,1 czasem 0,2°C

Refraktormetr 9,5°Blg odfermentowało trzeba teraz tylko jakiś timing na chmielenie i rozlew.

ABV 7.7% Odfermentowanie 77.1%

Odebrałem i wylałem gęstwę… eksperymenty z gęstwą znów przełożone na później :D
Jutro chmiel na zimno, w weekend aka święta w butelki.
15 kwietnia 2019 FERMENTACJA CICHA 4.2 BLG 20 C 18 C
Odebrałem gęstwę, reszta literek w ostatniej notatce z burzliwej.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!