PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. IPA v2

IPA v2

1
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 65 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.5 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

18 BLG
7.7% ABV
9.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Bruntal 3.4 kg 73.9% 95 % 26
Dry Extract Briess DME - Golden Light 1.2 kg 26.1% 95 % 8
Sum 4.6 kg

Hops

45 IBU

Bitterness ratio 0.61 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Simcoe 20 g 50 min 11.5 %
Aroma (end of boil) Simcoe 20 g 5 min 11.5 %
Aroma (end of boil) Cascade 20 g 5 min 6.9 %
Aroma (end of boil) Mosaic 10 g 5 min 10.4 %
Dry Hop Mosaic 20 g 4 day(s) 10.4 %
Dry Hop Cascade 10 g 4 day(s) 6.9 %
Dry Hop Simcoe 10 g 4 day(s) 11.5 %
Boil Mosaic 20 g 50 min 10.4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 22 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Munich malt 227 g Mash 30 min
Other Crystal 10 malt 454 g Mash 30 min

Notes

  • Heat 5 gallons of water to 170°F (77°C). Steep the grains for 30 minutes. Bring the wort to a boil. Once you reach a rolling boil, add a quarter of the malt extract. Boil for 60 minutes following the hops schedule. After flameout, add the remaining malt extract.

    Let ferment at 68°F (20°C) for 2 weeks. After fermentation, add the remaining hops to the vessel. Dry hop for 1 week, then bottle or keg.

    UWAGA: - przy moczeniu tych słodów w takich ilościach podbilo to jednak ekstrakt i wyszło więcej niż chciałem - wyszło 18 Blg na 23 L finalnego piwa. Następnym razem dałbym jednak mniej DME (nie 800g a może 200g - tak żeby bez ziaren ucelować w 14 Blg).
    Jan 11, 2020, 9:30 AM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


MA
Gęstość udało się zmniejszyć (dodana woda 3L przy butelkowaniu, przy okazji cukier łatwij się wymieszał cukier z piwem)

Wyszło bardzo przyjemne IPA, goryczka wyraźnie wyczuwalna
Marcin Szczeciński    1754 days ago
MA
Na 23L brzeczki gęstość przy tych surowcach wyszła 18 Blg. Trochę za duża. Następnym razem dałbym mniej DME.
Marcin Szczeciński    1775 days ago