PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
12.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
---Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
0.4 liter(s)Mash size
-
0.5 liter(s)Total mash volume
-
Brewlog is empty
-
AMERYKAŃSKI KARMEL
Robson567 created 2652 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Liquid Extract | WES ekstrakt słodowy jasny | 1.7 kg 93.2% | 80 % | 30 |
| Grain | Strzegom Karmel 150 | 0.125 kg 6.8% | 75 % | 150 |
| Sum | 1.825 kg |
Hops
Bitterness ratio 1.07 Very bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Marynka | 15 g | 60 min | 9.5 % |
| Aroma (end of boil) | Mosaic | 15 g | 5 min | 11.7 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| US-05 | Ale | Dry | 6 g | --- |
Notes
-
Słód karmelowy zaparzany w całkowitej ilości wody (ok. 13 l) w woreczku/pończosze ;D przez 20 min. w T ok. 70 st. Podgrzanie do 78 st., wyciąganie woreczka (bez wyciskania go), dodanie ekstraktu słodowego, a następnie chmielenie granulatem (bezpośrednio do brzeczki). Na końcu ewentualne uzupełnianie wodą źródlaną do 10 l.
Wydaje się, że program zaniża trochę BLG, bo z mojego doświadczenia wychodzi, że z ekstraktów można uzyskać większe stężenie. Dlatego dałem więcej chmielu niż radzi program.
Edit: Tak jak przypuszczałem, z 1,7 kg ekstraktu jasnego i 0,125 kg zaparzonego śrutowanego słodu karmelowego, wyszło mi 11 l brzeczki BLG=12.
Aug 9, 2016, 9:53 PM