PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Witbier

Witbier

0
Print

Batch size

  • 24 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 13.5 %/h
    Evaporation rate
  • 35.6 liter(s)
    Boil size
  • 20 %
    Boil loss
  • 11.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 3 %
    Trub loss
  • 3 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 14.7 liter(s)
    Mash size
  • 19.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 20 min
64 C 60 min
72 C 15 min
75 C 5 min

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

13.3 BLG
5.5% ABV
3.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 2.5 kg 39.1% 80 % 4
Adjunct Pszenica niesłodowana 1.5 kg 23.4% 65 % 3
Temperatura kleikowania pszenicy – 58-64 °C.
Pszenicę wcześniej skleikować w temp. 85C i dodać do zacierania jako podgrzanie.
Grain Pszeniczny 3,5-6,5 EBC Viking Malt 1.5 kg 23.4% 80 % 5
Grain Płatki pszeniczne błyskawiczne 0.5 kg 7.8% 80 % 4
Lub owsiane zamiast pszenicznych.
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 6.3% 80 % 3
Sum 6.4 kg

Hops

16 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Pacific Jade 10 g 50 min 14.8 %
Boil Pacific Jade 5 g 10 min 14.8 %
Aroma (end of boil) Perle 20 g 5 min 7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM20 Białe Walonki Wheat Slant 240 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice kolendra 16.32 g Boil 5 min
Spice curacao 19.2 g Boil 5 min
Spice skórka z 2 pomarańczy 28.8 g Boil 5 min
Spice Skórka z pomarańczy w alkoholu 28.8 g Secondary 10 day(s)

Notes

  • Dodać mniej wody do zacieru - podnosić temperaturę gotowaną wodą.
    Jan 28, 2019, 10:01 AM
  • Łuska ryżowa w proporcjach 15g na każde 10% ziaren bez łuski, np: 30% - 45g, 40% - 60g, 50% - 75g
    Feb 7, 2019, 9:43 PM

Discussion