PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Świąteczne Ale 2

Świąteczne Ale 2

1
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 75 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.6 liter(s)
    Mash size
  • 21.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 40 min
68 C 20 min
72 C 10 min
78 C 2 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

15.7 BLG
6.6% ABV
7.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 4.5 kg 72% 81 % 4
Grain CastleMalting- Monachijski 1.5 kg 24% 80 % 25
Grain Viking Cookie Malt 0.25 kg 4% 72 % 70
Sum 6.25 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.44 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Perle 30 g 60 min 7 %
Aroma (end of boil) Cascade 25 g 15 min 6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
SafAle T-58 Ale Dry 18 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Cynamon 2 g Boil 5 min
Spice Gwiazdka anyżu 0.6 g Boil 5 min
Fining Mech irlandzki 4 g Boil 10 min

Notes

  • pH zacieru ustawić na 5,3. Schłodzić do 18st. Zadać drożdże i utrzymywać temperaturę 18st przez 2 dni. następnie podnosić do 22st aż do ukończenia fermentacji (ok 7-10dni). Obniżyć temperaturę do 8st i odczekać jeden dzień. Zlać znad drożdży. Obniżyć temperaturę do 2-6st i utrzymywać przez 10 dni. Refermentować w butelce z dodatkiem glukozy (2,8Vol) oraz drożdży SafAle F-2 przez minimum 30 dni
    Oct 5, 2021, 11:39 PM

Discussion