PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
25.3 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
11Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
12 liter(s)Mash size
-
16 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
45 C | 15 min |
54 C | 15 min |
66 C | 40 min |
72 C | 40 min |
78 C | 0 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | BESTMALZ - Best Wheat Malt | 2.5 kg 55.6% | 82 % | 4 |
Grain | BESTMALZ - Best Pilsen | 1.5 kg 33.3% | 80.5 % | 4 |
Adjunct | Pszenica niesłodowana | 0.5 kg 11.1% | 75 % | 3 |
Sum | 4.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.25 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Aroma (end of boil) | Tradition | 40 g | 15 min | 5.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safbrew WB-06 | Wheat | Dry | 11.5 g | Safbrew |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | Mech irlandzki | 5 g | Boil | 15 min |
Fining | Łuska ryżowa (patrz notatki) | 500 g | Boil | 0 min |
Flavor | Wiórki kokosowe (I połowa warki) | 1000 g | Secondary | 5 day(s) |
Flavor | Śliwki suszone (II połowa warki) | 2000 g | Secondary | 5 day(s) |
Notes
-
Łuska ryżowa
1. Przed użyciem łuskę kilkakrotnie przepłukać gorącą wodą. Czynność tę powtarzać do czasu aż woda po przelaniu przez łuskę nie będzie zmieniać koloru.
2. Około 100 g wyparzonej łuski dodać do garnka pod koniec zacierania (na tzw. mash out).
3. Resztę łuski rozłożyć na dnie fermentora z filtratorem. Przy przekładaniu młóta do fermentora należy uważać aby jej zbytnio nie wzruszyć.
Oct 16, 2019, 10:29 AM -
Wiórki kokosowe
Kupując wiórki szukaj takich, które nie mają substancji konserwujących (dwutlenku siarki). Strona https://czytajsklad.com może być pomocna.
1. Rozsyp wiórki kokosowe na papierze pergaminowym umieszczonym na blasze. Piecz w temperaturze 150°C przez około 20 minut, co 5 minut przewracając je, by mieć pewność, że prażą się równomiernie.
2. Odciśnij na ręczniku papierowym (aby było jak najmniej tłuszczu)
Oct 16, 2019, 10:53 AM -
Mech irlandzki
Przed dodaniem do brzeczki mech należy wcześniej rehydrować (1h przed użyciem) - uwodnić w gorącej wodzie 5g / 150-200ml gorącej wody. Można też bezpośrednio dodać bez uwadniania do brzeczki lecz działa on wtedy z opóźnieniem.
Oct 18, 2019, 1:29 PM