PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Sour IPA 2020

Sour IPA 2020

0
Print

Batch size

  • 21 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 23.1 liter(s)
    Mash size
  • 30.1 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

15.7 BLG
6.6% ABV
7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4 kg 57.1% 80 % 5
Grain Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 14.3% 80 % 6
Grain Karmelowy Jasny 30EBC 1 kg 14.3% 75 % 30
Grain Strzegom Wiedeński 1 kg 14.3% 79 % 10
Sum 7 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.48 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cashmere 10 g 60 min 8.8 %
Boil Nelson Sauvin 10 g 60 min 11 %
Whirlpool Azacca 50 g 5 min 14 %
Whirlpool Cashmere 40 g 5 min 8.8 %
Whirlpool Nelson Sauvin 40 g 5 min 11 %
Dry Hop Azacca 50 g 3 day(s) 14 %
Dry Hop Nelson Sauvin 50 g 3 day(s) 11 %
Dry Hop Cashmere 50 g 3 day(s) 8.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Danstar - Nottingham Ale Dry 11 g Danstar

Notes

  • Sour ipa - 23,5l wody (ph zacieru zbity do 5,4), 12 l wysladzanie (ph 5.5), brzeczka przednia 16,5, brzeczka z wysladzania - 14blg, dalsze wyslodki -9blg, blg przed gotowaniem -13,5. Brzeczki prawie 30l. Ph po wstepnym przegotowaniu 5.8 zbite do ~5. 15 kapsulek sanprobi (lacto plantarum). Po 48h ph spadlo do 3.5, BLG początkowe 16. Fermentacja 2,5 tygodnia, spadło do 4,5BLG. fermentowane glownie w ~16-17stopniach, na kilka dni przeniesione do ~23st, aczkolwiek blg juz nie spadło. wyszło 33 butelki (16,5l)
    May 11, 2020, 11:13 PM

Discussion