PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Przysmak trapisty

Przysmak trapisty

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.1 liter(s)
    Mash size
  • 28.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 60 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.4 BLG
6.5% ABV
26.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 4.8 kg 63% 79 % 6
Grain Monachijski 1.3 kg 17% 80 % 16
Grain Special B Castle 0.35 kg 4.6% 70 % 350
Grain Simpsons - Coffee Malt 0.25 kg 3.3% 74 % 296
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.125 kg 1.6% 68 % 1200
Grain Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.2 kg 2.6% 73 % 1001
Sugar Cukier kandyzowany 0.6 kg 7.9% --- % ---
Do gotowania (15 minut przed końcem)
Sum 7.625 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.49 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Target 25 g 60 min 10.5 %
Boil First Gold 30 g 20 min 7.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM28 Habit opata Ale Liquid 50 ml Fermentum Mobile

Notes

  • Słody pszeniczny czekoladowy i czekoladowy po 60 minutach zacierania przy 66 st, następnie podgrzać do 73 st i rozpocząć wysładzanie.
    Wysładzać 14 l wody w temp 78 st.
    Fermentacja burzliwa 21-24 st - 10-14 dni
    Fermentacja cicha 18-21 st - 7 dni

    Na 4 dni przed rozlewem wsypać 150g ziaren kawy i zamknąć fermentor.
    Butelkowanie - 7g glukozy na 1 litr piwa.
    Mar 3, 2018, 11:47 AM

Discussion