PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pan I Pani - Konkursowy Klon

Pan I Pani - Konkursowy Klon

1
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.5 liter(s)
    Mash size
  • 30 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
69 C 90 min

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.4 BLG
6.5% ABV
4.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 3 kg 40% 80 % 5
Grain Pszeniczny 2.5 kg 33.3% 85 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 6.7% 79 % 16
Grain Płatki pszeniczne 1 kg 13.3% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 6.7% 85 % 3
Sum 7.5 kg

Hops

34 IBU

Bitterness ratio 0.54 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 25 g 40 min 14.2 %
Boil Perle 30 g 10 min 8 %
Aroma (end of boil) Perle 20 g 5 min 8 %
Whirlpool Amarillo 50 g 0 min 8.9 %
Whirlpool Mosaic 30 g 0 min 11.8 %
Dry Hop Mosaic 50 g 2 day(s) 11.8 %
Dry Hop Amarillo 10 g 2 day(s) 8.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Notes

  • Wersja pierwotna. Planowany podział na 2 warki i kombinacja z chmieleniem.
    Mar 21, 2018, 9:09 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


KA
Przepis oprócz słodu monachijskiego wydaje się być dobry. Co do drożdży to myślę że użyli coś od Fermentum Mobile, bo to właśnie z ich drożdży korzystali przy innych piwach: https://www.facebook.com/1399014300339781/posts/1677640979143777/. Stawiam że było to FM 23 albo 20.
Karolak    1702 days ago
podbijam. jakieś protipy odnośnie receptury na panipani?
premislav    1765 days ago
RU
Tak jak pisałem niżej - mniej monachijskiego i będzie ok. Z piwa na prawdę byłem bardzo zadowolony
runiwersal    1753 days ago
[deleted]
[deleted]    2390 days ago
BR
Napisz jak wyszło, co ewentualnie byś zmienił ?
Browar Sympatyczna Szycha    2405 days ago
RU
II miejsce na 8 osób startujących :)
runiwersal    2310 days ago
RU
Dzisiaj zrobiłem degustację porównawczą z oryginałem. Moje jest trochę ciemniejsze, więc zrezygnowałbym z monachijskiego lub dał go połowę mniej. Aromat jest bardzo zbliżony, ale moje jest trochę bardziej owocowe w zapachu, więc można by zrezygnować z Amarillo przy chmieleniu na zimno. Robiłem jeszcze wersję bez chmielenia na zimno, ale uważam że wyszedł lekki niewypał, więc również nie próbuj. Smak - prawie identyczny :) Polecam spróbować.
runiwersal    2390 days ago
TE
Witam, odkopie trochę temat. Mam kilka pytań. Jak chmieliłes na Whirlpool to dodałeś Chmiele tuż po wyłączeniu grzałki czy zjechales na odpowiednią temperaturę i dopiero wtedy? Ile ogólnie trwał ten proces? Drugie pytanko to jak długo chmieliłes na zimno?
Teti    1899 days ago
RU
Trochę późno odpowiadam, ale zawsze daje chmiele na Whirlpool gdy wyłączam grzałkę i zaraz po tym przelewam do fermentora i podpinam chłodnicę. Chmielenie na zimno trzymam na dwa dni, żeby uniknąć trawiastych posmaków.
runiwersal    1753 days ago
RU
Dzisiaj zaczynam chmielenie na zimno. Połowa fermentora - Mosaic 20g i 5g Amarillo (na 10 L), a reszta idzie w butelki bez chmielenia na zimno.
runiwersal    2400 days ago