PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Kveik Summer Ale

Kveik Summer Ale

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 26.9 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.9 liter(s)
    Mash size
  • 25.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 15 min
72 C 60 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
5.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Simpsons - Maris Otter Low Colour 3 kg 52.7% 81 % 6
Grain Viking Malt - Pilzneński 1 kg 17.6% 82 % 4
Grain BestMalz - Pilzneński 0.69 kg 12.1% 81 % 4
Grain CastleMalting - Monachijski 0.8 kg 14.1% 80 % 15
Grain Cara-Pils/Dextrine 0.2 kg 3.5% 72 % 4
Sum 5.69 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.48 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Ahtanum 25 g 60 min 3.4 %
Boil Ahtanum 25 g 40 min 3.4 %
Aroma (end of boil) Ahtanum 50 g 15 min 3.4 %
Dry Hop Cascade PL 22 g 2 day(s) 5.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM53 Voss kveik Ale Slant 100 ml FM

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Sól Epsom 2 g Mash 75 min
Potrzebna ilość to 2g ale to już jest wyliczone dla roztworu w ml
Water Agent Kwas mlekowy 3 g Mash 60 min
Water Agent Kwas mlekowy 6 g Boil 75 min
Fining WHIRLFLOC 1.25 g Boil 5 min
Water Agent Witamina C 4 g Bottling ---

Notes

  • Cel profilu wody (dla special bitter). pH 5.4, alkaliczność rezydualna 20, przewaga siarczanów co wzmocni chmiel.

    W moim przypadku to 50% kranówka + 50% woda zdemineralizowana + sole + kwas do zacierania i kwas do wysładzania
    Apr 13, 2020, 10:25 AM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


ES
09.06.2020
Piana drobno i średnio pęcherzykowata, długo utrzymująca się i opada do koronki. Barwa opalizująca, pomarańczowa. W aromacie galaretka pomarańczowa, lekkie cytrusy. W smaku cytrusy, wspomniana galaretka i czuć kwas askorbinowy i to dość sporo. Goryczka niska, długa ale nie zalegająca. Wysycenie wysokie (mogłoby być nieco niższe)
esen1a    1659 days ago