PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Koziołek

Koziołek

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 3 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 90 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.6 liter(s)
    Mash size
  • 22.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 10 min
72 C 15 min
100 C 15 min
72 C 40 min
76 C 0 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.9 BLG
6.7% ABV
7.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 2.75 kg 49.5% 80 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ I 2 kg 36% 79 % 16
Grain Carahell 0.5 kg 9% 77 % 26
Grain Weyermann - Carared 0.3 kg 5.4% 75 % 45
Sum 5.55 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.38 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 15 g 60 min 10 %
Boil Marynka 25 g 10 min 10 %
Boil Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
S-23 Lager Dry 11.5 g ---

Notes

  • Słód wsypujemy do wody o temperaturze 63C. Przerwa 10 minut. Nastepnie 1/3 zacieru przenosimy do osobnego naczynia. Podgrzewamy do 72C. Przerwa 15 minut. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 15 minut. Następnie dekokt zawracamy do głównego zacieru. Ustalamy temperaturę na 72C. Przerwa 40 minut. Jeżli próba jodowa jest negatywna to podgrzewamy do 76C i rozpoczynamy filtrację.
    Jun 24, 2017, 6:56 PM

Discussion