PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. HEFFE PROSTE

HEFFE PROSTE

0
Print

Batch size

  • 35 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 48.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 25 liter(s)
    Mash size
  • 33.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
40 C 20 min
68 C 40 min
72 C 20 min
76 C 0 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
3.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 2.5 kg 29.9% 82 % 4
Grain Pszeniczny 4 kg 47.9% 75 % 4
Grain Viking Pale Ale malt 0.85 kg 10.2% 80 % 5
Grain Płatki pszeniczne 1 kg 12% 85 % 3
Sum 8.35 kg

Hops

16 IBU

Bitterness ratio 0.35 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau Tradition 60 g 60 min 4.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Liquid 106.06 ml Fermentum Mobile

Notes

  • W 40C zacieramy sam słod pszeniczny.
    Słód jęczmienny dodaję dopiero do wody 63C
    Ew zakwaszanie do 5.2-5.6pH dopiero po przerwie ferulikowej.
    Ferulikowa najlepiej zachodzi przy pH większym niż 5.7 z uwagi na to że powstanie wtedy wiecej kwasu ferulikowego > czyli przy fermentacji więcej goździka
    Feb 24, 2022, 1:51 PM
  • Celujemy w wysokie nagazowanie 2,7-3,3 vol CO2. Butelki umieszczamy w temperaturze pokojowej, żeby przebieg refermentacji był prawidłowy. Próbujemy po około dwóch tygodniach od butelkowania.
    Feb 24, 2022, 1:51 PM

Discussion